Con el objetivo de reconocer, promover y fortalecer el trabajo de las personas productoras de queso y derivados de la leche locales, el Gobierno Municipal de Villa de Pozos, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, recibió una gran respuesta a la convocatoria para participar en la primera Feria del Queso de Villa de Pozos, la cual se llevará a cabo del 28 al 30 de agosto.
La directora de Desarrollo Económico, Erika del Rocío Ortiz López, informó para participar en la Feria del Queso las personas interesadas tuvieron que inscribirse a la convocatoria, la cual está abierta aún hasta este 21 de agosto, para recibir una capacitación previa por parte la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
Además, indicó que ante la amplía presencia de productores queseros en Villa de Pozos, se busca promover su trabajo y fortalecer la economía de las familias; quienes participarán son fabricantes de quesos y sus derivados de elaboración propia, y cuentan con los permisos y autorizaciones necesarias para su realización y venta.
Por último, Ortiz López recordó que en esta primera edición de la Feria se realizarán diversas actividades enfocadas en la cultura y producción quesera, como exhibiciones, degustación, venta de productos, presentación de procesos de elaboración, entre otras.
