En el marco de la Fiesta de la Enchilada Potosina, en la que miles de personas de todas las edades degustaron este \u00edcono y orgullo gastron\u00f3mico de Soledad de Graciano S\u00e1nchez, la Alcaldesa, Leonor Noyola Cervantes, junto al Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona y autoridades de diversos \u00f3rdenes de gobierno, develaron el cachito de la nueva edici\u00f3n de la Loter\u00eda Nacional en que esta pieza culinaria es la imagen.<\/p>\n\n\n\n
En las instalaciones de la Feria Nacional Potosina (FENAPO), entre el sentir identitario de habitantes de Soledad y la ciudad capital, el Gobernador del Estado, Gallardo Cardona expres\u00f3 que “la enchilada potosina no es potosina, es soledense”, y hoy en d\u00eda se ha convertido en una marca reconocido alrededor del mundo. Record\u00f3 que como alcalde del municipio soledense en el a\u00f1o 2012, y como defensa de este s\u00edmbolo culinario, impuls\u00f3 la realizaci\u00f3n de la Feria Nacional de la Enchilada.<\/p>\n\n\n\n
Leonor Noyola, por su parte, agreg\u00f3 que no s\u00f3lo para las y los soledenses es motivo de fiesta y enaltecimiento cultural, sino para las y los potosinos de todo el Estado, el disfrutar y promover este majestuoso platillo que cuenta con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de historia y reconocimiento social.<\/p>\n\n\n\n
Inst\u00f3 a las y los presentes a degustar este delicioso platillo que actualmente cuenta con un sinf\u00edn de preparaciones, debido a su ingerencia en la cocina nacional, y que sin duda es un atractivo tur\u00edstico gastron\u00f3mico en Soledad y por ende, en el resto del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Previo a la entrega de m\u00e1s de 30 mil enchiladas y 20 gorditas de la comunidad Palma de la Cruz a las y los asistentes locales y visitantes, se devel\u00f3 el cachito de la Loter\u00eda Nacional con la imagen de la enchilada potosina, cuya edici\u00f3n imprimi\u00f3 tres millones 600 mil cachitos los cuales se distribuyen en 12 mil puntos en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Tras la ceremonia oficial, las y los miles de asistentes a la FENAPO se sumergieron en un aut\u00e9ntico fest\u00edn, entre m\u00fasica y una cartelera art\u00edstica, por parte del Mariachi del Estado; el Tr\u00edo huasteco “Solecito Huasteco”; “Apasionados del Danz\u00f3n” y “Los Caballeros del Estilo Norte\u00f1o”, entre otros, que resonaron en cada rinc\u00f3n, creando un ambiente festivo y lleno de sabor.<\/p>\n\n\n\n
En el magno evento, estuvieron presentes tambi\u00e9n el secretario General de Gobierno, J. Guadalupe Torres S\u00e1nchez; el secretario de Turismo, Juan Carlos Machinena Morales; la presidenta del Supremo Tribunal de Justicia en el Estado, Manuela Garc\u00eda \u00c1lvarez; el dirigente estatal de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Eduardo Casis Chevaille; entre otras personalidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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