El Ayuntamiento de Soledad de Graciano S\u00e1nchez podr\u00eda recibir este 2023 la marca \u201cEnchilada Potosina\u201d para el resguardo de este platillo tradicional que ha catapultado al estado a nivel internacional, as\u00ed lo dio a conocer Leonor Noyola Cervantes, alcaldesa del municipio.<\/p>\n\n\n\n
La edil soledense explic\u00f3 que su administraci\u00f3n se encuentra trabajando en el registro de marca de la Enchilada Potosina, en continuaci\u00f3n a los trabajos iniciados por el entonces alcalde del municipio y ahora gobernador del estado, Ricardo Gallardo Cardona, para tener la denominaci\u00f3n de origen de este platillo.<\/p>\n\n\n\n
Durante el periodo de 2012 a 2015 en el que Gallardo Cardona fue elegido como presidente municipal de Soledad de Graciano S\u00e1nchez, se comenz\u00f3 el proceso para registrar a la enchilada potosina como una marca originaria del municipio soledense, sin embargo, no se le dio el seguimiento adecuado, por lo que nunca se recibi\u00f3 el nombramiento de marca.<\/p>\n\n\n\n
Leonor Noyola asegur\u00f3 que su administraci\u00f3n est\u00e1 dando continuidad esos trabajos y sosteniendo reuniones con representantes de la iniciativa privada para que el platillo orgullosamente soledense pueda seguir beneficiando a los productores y comerciantes gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n
El nombramiento de marca permite una protecci\u00f3n a la cultura y gastronom\u00eda de Soledad y San Luis Potos\u00ed en general, pues con la denominaci\u00f3n ning\u00fan otro estado o pa\u00eds podr\u00e1 hacer uso de este platillo como propio, si no de Soledad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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