Se invita al p\u00fablico en general a participar en las actividades que se llevar\u00e1n a cabo para celebrar el D\u00eda Nacional del Pulque en el Museo del Ferrocarril \u201cJes\u00fas Garc\u00eda Corona\u201d, la cita este jueves 1 de febrero, con entrada libre.<\/p>\n\n\n\n
Las actividades se realizan en colaboraci\u00f3n con diversas pulquer\u00edas potosinas y el Ayuntamiento de Mexquitic de Carmona, con el\u00a0objetivo\u00a0de preservar, difundir y promover el patrimonio cultural y nuestras tradiciones, ya que San Luis Potos\u00ed se coloca como uno de los estados pulqueros de la zona centro de la rep\u00fablica mexicana.
En esta ocasi\u00f3n se iniciar\u00e1 con la charla \u201cLa Estaci\u00f3n Justino, el ferrocarril local\u201d en los andenes del Museo del Ferrocarril a las 16:00 h, adem\u00e1s se presentar\u00e1 el Carnaval de Mexquitic de Carmona y una representaci\u00f3n de la vendimia que se ejerc\u00eda en las diversas estaciones y pulquer\u00edas de aquella \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n
La bebida de los dioses tiene su origen en lo prehisp\u00e1nico, surge de la succi\u00f3n que se realiza en las pencas del maguey para extraer el aguamiel, seguido de un proceso para su fermentaci\u00f3n, lo que permite transformar el aguamiel en pulque, esta bebida fue considerada un elixir consagrado a los dioses, as\u00ed como a los gobernantes, sacerdotes y guerreros en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. Su producci\u00f3n y consumo se realiza principalmente en los estados del centro de M\u00e9xico como Tlaxcala, Morelos, Puebla, Guanajuato, Michoac\u00e1n, San Luis Potos\u00ed y Veracruz.<\/p>\n\n\n\n
Con el paso de los a\u00f1os, su producci\u00f3n y consumo ha disminuido, sin embargo, diversas pulqueras potosinas, nacionales y organismos preocupados porque esta tradici\u00f3n no desaparezca se unieron para crear actividades que permitan incrementar la comunidad pulquera.<\/p>\n\n\n\n
Con informaci\u00f3n de C\u00f3digo San Luis. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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